クエン酸でミネラルの吸収がアップ するんですって。

カルシウムや亜鉛などのミネラルはそのままでは体に吸収されにくくなっています。

クエン酸にはその吸収を助けるキレート作用という働きがありますよ。

キレートとはギリシャ語でカニのはさみのこと。

クエン酸がミネラルをあkにのはさみのようにつかんで吸収されやすい形にするためその名前が付けられたのだそう。

カルシウムは精神的な疲れからくるイライラを鎮め亜鉛はスタミナアップにはたらきかけるためどちらも疲れが気になるときにとりたい栄養素です。

メタボ対策の働きのためにも酢を積極的に取り入れたいですね。

炒め物の仕上げに酢をプラスしたり食卓に常備して揚げ物にかけたりするとさっぱりとした味わいになりおいしく酢を取ることができます。